【こちらの商品は、上記予約日に発送予定です】 【商品説明】 スペルト小麦100％のカンパーニュです。 りんご酵母で仕込んだ小麦全粒粉を、オーバーナイトにてゆっくり発酵させてから薪石窯で40分焼き込みました。 味噌のような香りと、スペルトの甘い味わいが、どんな食材にも負けることなく主張し、とても味わい深いカンパーニュです。 ●原材料：スペルト小麦全粒粉・自家製りんご酵母・天然塩・ミネラル水 ●重量：焼成前 600g／焼き上げ後 約550g